100 gr di burro
1 mela
una presa abbondante di timo
sale, pepe nero macinato al momento
fette di
pane abbrustolito.
Procedimento
Lavorare con un attrezzo di legno il
burro fino a ridurlo in una crema.
Sbucciare e pulire le mele, quindi ridurle a dadini e mescolare insieme alla
crema di burro. Unire il timo e condire
con sale e pepe.
Farcire con questa
crema le fette di pane rustico abbrustolite; guarnire con qualche fettina di
mela e servire.
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