Ingredienti
100 g savoiardi
120 g uvetta
30 g canditi
marsala.
Per la crema:
200 ml latte
2 uova
50 g zucchero
aroma di vaniglia.
Per lo zabaione:
2 uova
150 ml marsala
50 g zucchero.
Preparazione
Imburrare uno stampo col buco.
Intingere appena i savoiardi nel marsala e disporli a strati nello stampo; cospargere con uvetta e canditi.
Preparare la crema sbattendo bene gli ingredienti e versarla sui savoiardi.
Cuocere a fuoco basso a bagnomaria per 1 ora.
Preparare lo zabaione montando gli ingredienti su fuoco bassissimo con una frusta.
Sformare il dolce sul piatto da portata e riempire il buco con lo zabaione.
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